Orez integral cu legume


orez legume finala

Orezul integral contine complexul vitaminic B (mai ales B6), vitamina E, magneziu, cupru, fier, fosfor, potasiu, seleniu, zinc, fibre si acizi grasi esentiali nesaturati. Orezul integral are o concentratie optima de magneziu, iar prezenta potasiului este benefica pentru reducerea aciditatii din sange si pentru mentinerea densitatii osoase.Prin continutul ridicat de fibre, orezul brun impiedica absorbtia colesterolului in tractul digestiv, avand un efect de reglare a colesterolului si crestere a colesterolului bun. Acestea sunt doar cateva din beneficiile orezului integral pentru organism.

Toate acestea fiind spuse, azi am inclus in meniul zilei o portie de orez integral cu legume improvizat cu ce aveam prin frigider :).

Ingrediente:

    • o cana orez integral
    • 3 cani de supa de legume (mi-au ramas de la reteta de supa crema de legume de ieri)
    • 1 ceapa mica rosie
    • 1 morcov mic
    • 1 ardei kapia
    • tulpina de telina (apio)- cam 6 cm
    • cateva boabe de mazare fiarta
    • sos de soia
    • 2-3 linguri ulei Olisana

Mod de preparare:

Am clatit orezul foarte bine sub jet de apa rece, pana cand apa a iesit curata. Ce e drept, inainte de asta, il pusesem la inmuiat in apa si am cam uitat de el pentru vreo 2 sau 3 ore. L-am pus la fiert intr-o oala cu 2 cani de supa de legume ( atat mi-a ramas de ieri de la supa crema), plus o cana de apa ca si completare. Am pastrat proportia de 1:3 ( 1 cana orez la 3 de lichid). Nu am mai pus sare, pentru ca deja supa mea de legume era sarata si urma sa folosesc si sosul de soia. Am dat orezul la fiert la foc mic, acoperit cu capac, iar cand a fost fiert l-am pus deoparte.

Am taiat toate legumele in fasii subtiri si le-am trantit in tigaia incinsa, la foc iute, pentru vreo 5 minute. Am adaugat si o lingura buna de sos de soia, am mai invartiti de doua trei ori si am adaugat la final si orezul integral fiert. Dupa inca un minut am pus totul intr-un castron si gata reteta. Rapida si gustoasa:). Eu l-am servit simplu, doar cu legumele, dar puteti sa il consumati si impreuna cu o bucata de carne slaba la gratar. Daca tineti la silueta niciodata nu combinati orezul cu paine, fie ea si integrala🙂.

Pofta buna!

4 responses to “Orez integral cu legume

  1. Foarte simplu,sanatos si sunt sigur ca si gustos. O ideea din partea mea ar fi aceea de a pune si costul unei astfel de retete asta pentru cei care se plang ca o masa sanatoasa si un stil de viata sanatos sunt prea scumpe.
    Cat costa aceste alimente si cat timp de preparare necesita ?
    Se gasesc peste tot ? Din ce surse sunt procurate ?
    Se poate servi si rece ?

    • Multumesc pentru aprecieri si pentru sugestii🙂. O sa ma gandesc la o varianta cum as putea estima costul unei retete. Imi e destul de greu pt ca eu o parte din ingrediente le primesc de la parintii mei care au norocul sa aiba gradina ( ex: bulion,carne,oua, legume si fructe congelate sau proaspete, muraturi, miere, etc). Iar altele poate, desi sunt mai scumpe, le folosesc pentru o perioada mai mare de timp ( ca ex anumiti indulcitori naturali sau anumite condimente, etc). Oricum o sa ma gandesc la toate aceste sugestii🙂.

  2. Fara sa va suparati! De ce titlul acestui site este in limba engleza daca articolele se adreseaza romanilor? Ca profesor de lb. engleza dezaprob aceste asocieri cu aer caragialesc. Limba romana e mult mai literara . In rest, multumim pt. reteta.

    • Nu am cum sa ma supar🙂. E important sa stim sa primim atat critici, cat si laude. Nu vreau sa para o scuza, dar adevarul e ca atunci cand am pornit acest blog am avut ganduri mult mai marete si am crezut ca o sa reusesc sa postez retetele atat in limba romana cat si in limba engleza. Dupa cum se vede nu mi-a prea iesit ,asa ca am ramas cu numele in limba engleza stabilit prima oara. Chiar zilele trecute ii spuneam sotului meu ca de stiam era mult mai avantajos pentru mine ca blog-ul sa se numeasca bucataria verde (sau ceva de genul)🙂. Va multumesc si va mai astept cu drag si la alte retete.

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile despre tine sau dă clic pe un icon pentru autentificare:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s