Mancare de quinoa cu legume


quinoa cu legume 1

Aveam pozele de ceva timp in calculator, dar tot nu reuseam sa imi fac timp sa postez reteta. Am zis ca e cazul totusi sa ma urnesc ca sa nu uit din ingrediente sau din modul de preparare :))) Asa ca azi o sa va prezint o alta mancare cu quinoa, despre care v-am mai tot vorbit si care este tot intr-o combinatie cu legume. Alte retete pe blog care sa contina quinoa mai gasiti aici:

Quinoa reteta de baza

Salata de quinoa cu legume si branza

Tocanita de ciuperci cu legume si quinoa

Ingrediente:

  • 3 dovlecei mici (sa fii fost cam 1 kg)
  • 2 ardei kapia
  • 1 ceapa alba maricica
  • 1-2  morcovi
  • 1 cana mazare (eu am folosit mazare nefiarta, dar congelata)
  • 1 cana quinoa fiarta ( dupa reteta de baza- o gasiti aici)
  • 2-3 catei de usturoi
  • 3 rosii decojite
  • amestec de legume natural
  • boia de ardei (eu am folosit o pasta de ardei de casa)
  • sare, piper
  • frunze de patrunjel
  • 2 lingurite de ulei de samburi de struguri
  • optional: 1 ardei iute
  • optional: 1 foaie dafin

Mod de preparare:

Puneti aproximativ jumatate de cana de quinoa la fiert dupa instructiunile de la reteta de baza pe care o puteti gasi AICI.

In 2 lingurite de ulei caliti usor ceapa taiata marunt, dupa care adaugati morcovul si ardeiul taiat bucatele. Cand aromele s-au accentuat usor adaugati boiaua de ardei (sau pasta), amestecul natural de legume, piper, sare si cateva linguri de apa. Lasati sa fiarba totul pentru aproximativ 10 minute.

Dupa ce primele legume adaugate s-au fiert o perioada, e momentul sa adaugati si dovlecelul taiat bucati si boabele de mazare congelate. Mai adaugati apa si lasati la fiert in continuare. Tineti cont totusi ca si legumele o sa lase propria lor zeama, deci nu exagerati cu apa, insa supravegheati sa nu scada complet in timp ce mancarea se prepara. Mai condimentati preparatul daca considerati ca mai este nevoie. Puteti daca va place in acest moment sa adaugati si o foaie de dafin.

quinoa cu legume 3

Cand legumele sunt aproape fierte si apa a mai scazut, e momentul sa adaugati rosiile decojite si taiate marunt, la care adaugati cateii de usturoi pisati cu aparatul special de usturoi.

quinoa cu legume 4

Tot acum adaugati si quinoa fiarta anterior dupa reteta de baza.

quinoa 2

Lasati sa fiarba totul pentru aproximativ 10 minute, iar la final adaugati si frunzele de patrunjel tocate marunt.

quinoa cu legume 5

Este o mancare care se poate savura atat la pranz cat si seara. Mie personal imi place sa o mananc dupa ce s-a mai racit (sau chiar rece complet) sau a doua zi. Mi se pare ca dupa o perioada aromele se patrund mult mai bine.

quinoa cu legume 2

Sa aveti pofta!

One response to “Mancare de quinoa cu legume

  1. Pingback: Cum să îți alcătuiești meniul veg săptămânal – Amoraws·

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile despre tine sau dă clic pe un icon pentru autentificare:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s